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蕪湖名益團餐配送公司為大家介紹什么是團餐？

團餐是由一個人或者一個組織發(fā)起的聚餐， 團餐指客戶消費不以堂食為主，而供應商以團體形式為主。

團餐是客戶團體通過協(xié)約同服務商約定，按照一定的服務標準和模式提供定量的餐飲產(chǎn)品和與之配套的現(xiàn)場服務。

團餐是指發(fā)達國家成功經(jīng)驗表明，大型工業(yè)企業(yè)、商業(yè)機構(gòu)、政府機構(gòu)和其他社團的職員餐飲、大中小學的學生餐以及交通運輸、公共寫字樓、會展飲食供應和社會送餐等。

團餐都有個共同特點，即其客戶消費不是以店堂為主，是以團體形式，以為主，餐飲企業(yè)在食品的制作和銷售上也都以批量形式進行，通過競標、比較和談判獲得飲食專營權(quán)，這就是我們稱之為團體供餐或團體膳食的，簡稱團餐。

今天我們名益團餐配送公司給大家介紹一下宮保雞丁的做法 ：

雞胸肉，胡蘿卜，黃瓜 切丁備用，花生米焯水到表面起皺，晾涼后剝皮備用。

蔥一小段，蒜一瓣，姜兩片切好雞胸肉放一點點鹽，料酒，適量淀粉抓幾下腌一個小時左右，時間少點也無所謂。

生抽1勺，學校食堂外包方案，料酒2勺，糖半勺，醋半勺，蠔油半勺，放在一起拌勻備用

鍋中入油，放入晾好的花生米炸熟盛出，一定要小火防止炸糊。

鍋中放入腌好的雞肉炒散，待雞肉全部變成白色盛出

鍋中再入底油少許，小火放入花椒粒，干紅辣椒炒香后撈出，放入蔥姜蒜爆香，放入一勺豆瓣醬，如果豆瓣醬比較干，可以少加一點清水，直到炒出紅油

放入胡蘿卜翻炒一分鐘，放入黃瓜，翻炒幾下后放入雞肉，倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻后倒入花生米，再來幾下，香噴噴的宮保雞丁就出鍋啦

栗子燒雞是蕪湖名益食堂常做的菜品，今天我們就來看看蕪湖名益是怎么做出這道美味的菜吧。

將栗子洗凈，用刀在每個栗子上割一個小口，在鍋中注入適量清水燒開，加入少許鹽，然后倒入栗子，蓋上鍋蓋燜5分多鐘，學校食堂外包管理，栗子就非常容易剝開，剝出的栗子肉要放在清水里備用

再將雞腿洗凈，切塊，放進容器里，加入少許鹽和清水拌勻，然后放進蒸鍋蒸熟。蒸好后取出雞塊，炒鍋內(nèi)加入油，燒熱后下入姜片，鳩江區(qū)學校食堂外包，雞塊，烹入料酒，快炒數(shù)下，然后加入栗子，再加入醬油，白糖，翻炒均勻后可以再加入少許開水，學校食堂外包的好處，蓋上鍋蓋用小火燜20-30分鐘左右，再用水淀粉勾薄芡，撒上香蔥段就可以出鍋了。

因為栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是上班族應該經(jīng)常吃的食品。